Ambientes importantes en un Hotel

1. Recepción y Conserjería:
El departamento de recepción es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a través de cualquier medio de comunicación, teléfono, telex, fax, carta, etc., si hace reserva antes de su llegada.

La conserjeria hoy en día esta ligada al mismo espacio que la recepcion. En este departamento se desarrolla además de la conserjería propiamente dicha, otros servicios como parking, portería de acceso, botones, equipajes y teléfonos.

2. Lobby o vestíbulo
Lugar de espera del huésped.

3. Administración
Departamento completamente ajeno al huésped. Estructurado como cualquier departamento de administración de una empresa: contabilidad, tesorería, compras, control de gestión, caja general, personal, recursos humanos, calidad, marketing y reservas.

4. Habitaciones
Lugar privado del huésped. Dependiendo de la reserva puede ser simple, doble, suite, master suite.

5. Restaurante
Encargados del comedor del hotel, el restaurante de los huéspedes, la cafetería, el bar y la discoteca (si hubiese), el servicio de habitaciones, el alquiler de salones y los banquetes.

6. Bar

Lugar donde el huésped e invitados pueden disfrutar de diferentes tragos nacionales e internacionales.

7. Cocina
Este departamento reúne la cocina del personal, la cocina central, el almacén y la bodega.

8. Lavandería
Este departamento se encarga de la limpieza tanto de la ropa de los clientes como de las diversas prendas internas del hotel.

Programa que tendrá mi Hotel Boutique

Mi Hotel Boutique brindará los siguientes servicios y contara con los siguientes ambientes:

Servicios:
• De uso público incluyendo el sótano
• Custodia de valores (caja fuerte)
• Cambio regular de sábanas
• Cambio regular de toalla
• Alimentación eléctrica y generación de energía de emergencia
• Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito
• Guardarropa y custodia de equipaje
• Limpieza diaria del hotel y las habitaciones
• Servicio de despacho de correspondencia
• Servicio de facsímil
• Servicio de lavado y planchado
• Servicio de llamadas, mensajes internos y contratación de taxis
• Servicios higiénicos diferenciados por sexo
• Teléfono de uso público
• Custodia de valores (caja fuerte)

Ambientes:
• Ingreso
- Acceso por medio de escalera y otro por rampa
• Hall de ingreso
• Recepción
• Conserjería

• Salas comunes
• 15 habitaciones (Clasificadas en estándar, doble, superior y suites)
- 1 habitación para discapacitado
- Las habitaciones estándar (incluye closet y guardarropa) debe medir no menos de 13m2

- Las habitaciones dobles (incluye closet y guardarropa) debe medir no menos de 18m2
- Debe existir 1 baño privado con tina por habitación con un área no menor a 5.5m2. Las paredes deben estar revestidas a 2.10m mínimo con un material impermeable de buena calidad.
- Las habitaciones deben disponer obligatoriamente de: aire acondicionado, calefacción, agua fría y caliente las 24 horas del día, alarma, detector y extintor de incendios, tensión 110V y 220V, frigobar, televisión a color, teléfono con comunicación nacional e internacional en el dormitorio y en el baño.
- Atención a las habitaciones las 24 horas del día
• Restaurante
• Cocina
• Bar
• Servicios higiénicos
• Gimnasio
• Spa
• Almacén
• Zona de mantenimiento
• Estacionamiento

Links de interés

1. Arquitectura de alta Tecnología con rasgos orgánicos:
http://www.arq.com.mx/noticias/Detalles/10630.html?utm_source=boletin307&utm_content=d&utm_medium=email&utm_campaign=boletin307

2. Norma A.120 - Accesibidad para discapaditados y adultos mayores:
http://www.vivienda.gob.pe/documentos/documentos_ds_010/1/A120_ACCESIBILIDAD_PARA_PERSONAS_CON_DISCAPACIDAD-Propuesta_final08-04.pdf

Conceptos nuevos (viernes 26)

1. Formas Orgánicas: lo contrario a lo recto. Representación real o virtual de formas vivientes. Aquello que esta conformado por lineas circulares y onduladas o volumenes esféricos y sinuosos.

2. Baño Turco: acción de exfoliar, atender bañar a una persona.

3. Hammam: lugar donde se realiza o se efectua el baño turco.

Casa Rossell-Ríos

Hoy fui a visitar la casa Rossell-Ríos, en Barranco, donde se realizó el año pasado la expocisión de decoración Casa Cor. Este año, como primer proyecto en taller 3, tenemos la remodelacion de esta casona antigua en un lujoso Hotel Boutique.

Estuve leyendo muchas cosas sobre esta casa; muchos turistas la llaman "red house". Esta casa fue construida entre 1909 y 1912 por el arquitecto frances H. Ratouin en conjunto con los ingenieros Francisco Behr y Hugo Alva. Tiene un área de 2200m2 y aparte un sótano de 1180m2.

Combina los estilos Art Nouveau y Neo-Rococó. Cuenta con techos altos y muestra elementos decorativos como molduras prehispánicas que representan el mar, la luna, los peces; y vitrales que muestran las caras de los incas.

Fue declarada monumento histórico en el año 1972. Fue cerrada en el año 1980 debido a su condición en ruinas y permaneció abandonada durante 30 años. El año pasado, fue restaurada para la expocisión de decoración Casa Cor 2009.

¿Qué pasó en clase este viernes 26 de marzo?

Todos entregamos nuestros informes sobre el reglamento de establecimientos de hospedajes... Específicamente Hoteles. No sé si fue muy acertado entregar este informe porque creo que fue mas un copiar y pegar, pero definitivamente gracias a la revisión de estos informe pudimos darnos cuenta de quienes sí habían leído el reglamento.

Luego, empezamos a exponer nuestros blogs. El que más destacó definitivamente fue el de Cris Díaz, super personalizado y creo que algunos nos quedamos cortos a su costado, pero en lo personal hizo que me comprometiera conmigo misma a elevar mi nivel de competitividad.

Mientras expusimos, Pier Paolo nos contó algunas experiencias propias que nos ayuda a tener una idea de lo que hay afuera, o sea el enfrentarse a la vida real. También nos cuestionó sobre cual era la diferencia entre él y nosotros aparte del sexo y la edad, ésta era la experiencia. Creo que eso ha creado buen lazo con el grupo porque nos ha dado confianza el saber que el es uno mas de nosotros, teniendo en claro el respeto y autoridad que debemos darle. Nos recordó que lo que prima en nosotros es la vocación de servicio que debemos tener y el hecho de que hay que ser curiosos lo cual es muy importante.

Durante la clase, nos pusimos un poco de acuerdo en cuanto al reglamento de hotelería. Pier Paolo nos hizo un pequeño boceto en la pizarra para explicarnos algunos términos del reglamento como "adyacentes"... este es boceto de la pizarra:

¿Qué pasó en clase este miércoles 24 de marzo?

Creo que el concepto de Hotel Boutique es más claro ahora después de las expocisiones. Al principio fue un poco confuso el termino "boutique" ahora sabemos las características específicas... y tambien esta en claro que existe un servicio único.

Mmm... por otro lado creo q igual hay que tener en claro que para un hotel existen diferentes "clases" de clientes, es por eso que cada hotel, boutique o no boutique, tiene servicios específicos de acuerdo al concepto en el que este basado y obviamente de acuerdo al cliente que les toque atender.
Un hotel no puede causar impacto y sorprender al ingreso, y dar un servicio malo o que las instalaciones sean incómodas y poco agradables.

Debemos tener 2 tipos de ver el servicio de un hotel:
1. Con ojos de arquitectos de interiores
2. Con ojos de un cliente

"...Si no te gusto el servicio, nunca mas regresas a ese hotel." - Pier Paolo